🏰 1986年Château Chasse-Spleen 是一款備受推崇的波爾多葡萄酒，來自一個雖然充滿挑戰，但卻釀造出一些出色葡萄酒的年份，尤其是在左岸。 1986年波爾多的生長季節始於寒冷的冬季，隨後是緩慢的春季和夏季較溫和的氣溫。 9月份雨水和晴天交替，對成熟過程有利。 Chasse-Spleen的1986年通常被認為是他們釀造過最好的葡萄酒之一，甚至有人認為它具有特級莊的品質。 品酒筆記形容它帶有優雅的黑李子、櫻桃可樂和香料香氣。 口感上，它有嚼勁，帶有圓潤的木質味、結實的單寧和黑色水果味。 一些品酒師發現它對於它的年齡來說出奇地活潑和年輕，展現出乾果，例如番茄或無花果的風味，帶有非常少的第三期特徵，例如雪松、煙草和少許蘑菇味。 它保持柔滑而存在感的單寧、非常均衡的酸度、中等酒體和中等餘韻，在將近40歲的時候展現出令人難以置信的韌性。 【來自經典左岸年份的超水準Moulis，展現非凡的年輕活力與複雜性】。 Chasse-Spleen的1986年年份以其平衡和力量，以及極佳的持久性而聞名。 1986年波爾多的侍酒建議：這是一款成熟的波爾多葡萄酒，優雅地陳年，但仍然需要小心處理。在飲用前將酒瓶直立放置數天，以讓沉澱物沉澱。軟木塞可能很脆弱；如果可以，請使用Durand或Ah-So開瓶器。建議換瓶1-2小時，以讓葡萄酒呼吸並去除沉澱物，這樣可以增強它的芳香複雜性。侍酒溫度約為16-18°C (60-64°F)。 🍴 這款經典的波爾多紅酒非常適合搭配傳統法國菜。例如烤羊肉、威靈頓牛排、油封鴨、蘑菇塔，或成熟的硬乳酪。它的鹹味也與富含鮮味的菜餚，例如帶有醬油或味噌的菜餚相得益彰。 🥂 是重要週年紀念、老朋友聚會，或慶祝經典波爾多的晚宴的絕佳選擇。它卓越的陳年能力和持續的活力使其成為一個難忘場合的特別葡萄酒。