🏰 2002年波爾多（Bordeaux）年份的氣候條件對卡本內弗朗（Cabernet Franc）特別有利，這使得許多右岸酒莊的混釀中卡本內弗朗的比例較高。 聖埃美隆（Saint-Émilion）一級特等酒莊A級的 Château Angélus，在2002年份釀造的葡萄酒便反映了這一點，其混釀中卡本內弗朗的比例通常與梅洛（Merlot）相當。 這款酒通常呈現深邃亮麗的黑色，帶有濃郁的覆盆子和黑加侖香氣，並輔以細膩的香料氣息。 口感上，它在成熟而活潑的單寧與豐腴的酒體之間取得了絕佳平衡，展現出力量與細膩的結合，餘韻悠長。 Vinous 形容其為深紅寶石色，帶有輕微烘烤的黑覆盆子、黑加侖、煙燻肉、松露、皮革和濃縮咖啡的香氣，口感甜美、豐滿而柔順，單寧宏大而甜美。 Robert Parker 則指出其清晰的香氣，帶有蠔殼、荊棘般的黑色水果、甘草和熟肉的氣息。 【卡本內弗朗優勢年份的力量與細膩結合】 🍴 Château Angélus 2002 最適合搭配經典肉類菜餚，如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味以及烤或燒烤菜餚。 它也與亞洲菜、豐腴的魚類菜餚如鮪魚、蘑菇和義大利麵搭配得宜。 🥂 這是正式晚宴、特別慶祝活動或需要一款成熟而複雜的波爾多酒的聚會的絕佳選擇。此酒現在飲用狀態良好，並可繼續陳年。