1996年Sauternes的年份表現非常出色，天氣條件理想。 八月的降雨促進了貴腐菌的生成，到十月初，貴腐菌廣泛蔓延，使得葡萄酒濃郁、甜美且集中，糖分含量高。 Chateau Rieussec 在1855年被評為一級莊，以其卓越的Sauternes聞名，而1996年被認為是酒莊的一個非常好的年份。 Rothschild家族於1984年收購Rieussec後，透過改善葡萄園和釀酒廠，大幅提升了葡萄酒的品質。 【具有極佳陳年潛力的高品質Sauternes年份】。 品酒筆記：1996年的Chateau Rieussec 呈現出成熟杏桃、濃郁柑橘醬、蜜餞杏仁、焦糖、杏仁蛋白軟糖、奶油糖、蜜餞芒果、橙皮和鳳梨的豐富層次，全部都帶有蜂蜜的香甜。 它展現出奢華而完美平衡的甜度，以持久、乾淨的餘韻作結，活潑的酸度使其保持清新，絕不膩口。 隨著陳年，還會出現藏紅花開心果派和薑的第三層香氣。 陳年葡萄酒（1996年）的飲用建議：這款酒已完全成熟，並可保持美妙的狀態數年。 像這類陳年甜酒可能相當脆弱，因此請小心處理。請留意舊軟木塞和酒帽，因為它們可能很脆弱。Sauternes通常不需要醒酒，但侍酒溫度至關重要。建議冰鎮至14°C (57°F) 左右，以最佳地欣賞其複雜風味並平衡其甜度。 食物搭配：這款豐腴平衡的甜酒非常適合搭配藍紋乳酪、鵝肝和豐盛的甜點。 它也適合搭配海鮮料理、雞肉、豬肉和微辣的亞洲菜餚。 場合建議：是特殊週年紀念、精緻甜點環節的絕佳選擇，或是作為送給鑑賞陳年甜酒的行家之奢華禮物。其稀有性和具投資價值的血統使其成為收藏家的珍寶。