Domaine Roulot 主要以其精緻的Meursault白布根地酒而聞名，然而Jean-Marc Roulot 在黑皮諾紅酒方面也逐漸嶄露頭角。 Beaune Les Teurons 1er Cru 是一個相對較新的項目，2023年是其 négociant 品牌下的首個年份，而2024年則計劃完全整合至酒莊生產。 2024年布根地（布根地）的收成對黑皮諾而言是一個挑戰，開花期間的寒冷潮濕天氣導致坐果不良、霉菌滋生，產量是自1981年以來最低。 儘管面臨重重困難，2024年份被形容為酒精含量較低，果味通透輕盈，酚類物質成熟，呈現出優雅、和諧的「全球暖化前風格」。 預期這款酒酒體較輕盈，帶有紅漿果、橙皮、牡丹和烘焙香料的氣息，伴隨著細緻、粉狀的單寧和活潑的酸度。 這個較涼爽、更具挑戰性的年份賦予了它特別清新細膩的特質。 Roulot 的釀酒理念著重純淨和平衡，展現出紅櫻桃、覆盆子和小紅莓的風味，以及紫羅蘭、溫和香料和泥土的複雜性。 口感細膩，單寧柔順，酸度明亮。 宜人的鹹香餘韻預示著在酒窖中陳年幾年後會獲得更深層次的複雜性。 【來自傳奇白酒生產商的稀有布根地紅酒，展現出具挑戰性年份的獨特表達。】 🍴 這款優雅的黑皮諾紅酒非常適合搭配鴨肉、烤雞、野菇或經典的紅酒燉雞。 亦可搭配香煎鴨胸配酸櫻桃醬、野菇格魯耶爾起司塔、烤鵪鶉配葡萄和紅蔥頭，或烤鮭魚配普伊小扁豆。 🥂 這款酒提供了一個獨特的機會去探索Roulot的紅酒工藝。它清新細膩的風味使其年輕時即可享用，而其鹹香餘韻則預示著極佳的陳年潛力。非常適合精緻的晚宴或特別場合，特別是對於欣賞細膩風土表達的愛好者。