1993年Denis Boussey Volnay Les Taillepieds 1er Cru 來自一個布根地年份，儘管當年有雨水挑戰，但該地區仍然出產了不錯的葡萄酒。 Taillepieds葡萄園理想地坐落於山坡中部，朝南陽光充足，確保其100%黑皮諾葡萄達到最佳成熟度，葡萄藤平均樹齡達50年。 這款成熟的紅酒通常呈現美麗的紅寶石和石榴紅色。 香氣方面，預期有紅色和黑色水果、無花果和紫羅蘭的芬芳。 口感細膩優雅，餘韻悠長，單寧多汁圓潤。 早期對1993年Volnay 1er Cru "Taillepieds"（來自不同生產商但可作參考）的評論指出，它帶有深沉而複雜的紅色水果香氣，夾雜著明顯的泥土氣息，口感濃郁、直接，中等酒體，餘韻略帶堅實，需要時間軟化。 🍴 這款優雅的布根地黑皮諾非常適合搭配經典法國菜，例如蒜香巴西里田雞腿、歐姆蛋、鴨肉和各種乳酪。 搭配濃郁的森林蘑菇醬汁家禽菜餚亦會非常出色。 🥂 考慮到它的年份，這款酒非常適合特別的親密晚宴、沉思式的品酒會，或者欣賞成熟布根地黑皮諾所能提供的細緻複雜性的人士。處理時請小心；老軟木塞可能脆弱，建議使用Ah-So或Durand開瓶器。輕柔地醒酒30-60分鐘，讓它打開並分離沉澱物，但要小心不要過度醒酒，因為非常老的酒可能會迅速失去風味。建議在16-18°C (60-64°F) 的酒窖溫度下飲用。 【來自備受尊敬的布根地生產商的Volnay 1er Cru成熟佳釀】