1990年的Jean Pillot Chassagne Montrachet Rouge Les Macherelles 1er Cru 是一個難得的發現，它展現了一個主要以白酒聞名的村莊所出產的紅酒風格。這款黑皮諾（Pinot Noir）來自Chassagne-Montrachet的「Les Macherelles」一級園。雖然1990年的具體年份資料不多，但這個年份普遍來說是紅布根地的強勁年份，出產的酒款結構良好，具有陳年潛力。如果保存得當，這款酒會呈現出複雜的陳年紅、黑果香，泥土氣息和鹹香。 【Chassagne-Montrachet罕見的紅酒一級園】。 通常，Jean Pillot的Chassagne-Montrachet Rouge Les Macherelles 1er Cru 呈現出濃郁、閃亮的紅寶石色，有時帶有藍色調。 香氣和口感通常以櫻桃、覆盆子等紅色水果香氣為主，亦有黑醋栗、黑櫻桃等黑色水果的風味。 橡木桶陳年帶來雪松、煙草的氣息，有時還有泥土味，例如煙燻、石墨或灰燼。 它以和諧、圓潤的風格和結實的單寧聞名，預示著良好的陳年潛力。 餐酒搭配建議：這款陳年紅布根地將是搭配經典布根地菜餚的絕佳選擇，例如鴨肉、鵝肉或其他野味。 烤肉或清淡的砂鍋菜也會完美襯托其陳年風味。 場合建議：這是一款適合沉思的夜晚，或是與欣賞陳年黑皮諾細微差別的摯友共進晚餐的特別酒。它證明了優質布根地的陳年能力。作為一款老酒，軟木塞可能較為脆弱，所以開瓶時要小心。強烈建議換瓶，讓酒透氣並分離可能在數十年來形成的沉澱物。建議在酒窖溫度，約16-18°C (60-64°F) 下飲用。