1998 年的 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru，前身由 Marey-Monge 生產，現歸屬於備受尊崇的 Domaine de la Romanée-Conti (DRC)，是布根地（Burgundy）黑皮諾（Pinot Noir）的卓越代表。 儘管生長季節充滿挑戰，但 1998 年的布根地年份普遍表現出色，夏季溫暖但多雲且乾燥，使葡萄達到良好的濃郁度。 DRC 自 1966 年起管理該地塊，並於 1988 年成為所有者，秉持著對自然、傳統和極低產量的深厚尊重理念。 【來自布根地最具代表性且備受追捧的酒莊之一】 1998 年 Romanée-Saint-Vivant 的品飲筆記描述其帶有典型的優美香氣，層次豐富的成熟櫻桃和紫羅蘭氣息，比 1997 年更為濃郁。 口感極具誘惑力且強勁，單寧結構分明，帶有非常甜美的特徵，幾乎有地中海的感覺。 餘韻極致順滑，如羊絨般包裹著其嚴謹的結構，被形容為崇高。 其他評論提到其帶有美妙的辛辣香氣，以及極其複雜且完全成熟的次級果香。 中等飽滿、濃郁且同樣辛辣的風味，由相對柔順的單寧塑造，餘韻美味、平衡且持久。 它以精緻的黑櫻桃、野莓、微妙香料和乾燥香草香氣開場，口感優雅、平衡且結構細緻，帶有細膩的單寧、活潑的酸度和清晰的礦物質線。 餘韻悠長而精緻，展現出細膩的果味和清新感。 該酒被認為已達適飲期。 🍴 這款優雅而複雜的黑皮諾是搭配精緻菜餚的理想選擇。經典建議包括鴨肉、鵝肉和野味。 它也適合搭配烤家禽、精緻的蘑菇菜餚或優質陳年乳酪。 🥂 1998 年的 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 非常適合真正卓越而私密的慶祝活動、重要的週年紀念日，或是以葡萄酒本身為主角的極致奢華晚宴。它是收藏家的珍品，也是送給最挑剔的布根地愛好者的珍貴禮物。考量到其年份，建議小心處理；確保酒瓶妥善儲存，並考慮使用 Ah-So 開瓶器開啟老酒塞。短時間（30-60 分鐘）的醒酒可能有助於其充分展現香氣，但請注意其細膩的特性。