Egly-Ouriet 的 Blanc de Noirs Grand Cru Brut 'Les Crayères' Vieilles Vignes 是一款備受讚譽的香檳，由被譽為法國最偉大種植者之一的釀酒師 Francis Egly 精心釀製。 這款單一葡萄園香檳來自 Ambonnay 著名的「Les Crayères」葡萄園，葡萄藤早在1946年就已經種植在深層白堊土壤中。 它是一款100% Pinot Noir 香檳，部分批次會經過至少48個月的酒泥陳釀，甚至有些超過100個月，展現了葡萄園和酒窖中的精細工藝。 這款酒在法國橡木桶中用天然酵母發酵，並在瓶中陳釀五年。 【 毫無疑問是 Pinot Noir 香檳的巔峰之作 】 品酒筆記形容它呈金黃色，帶有烘烤、黃色水果、紅色漿果和烘焙香料的香氣。 酒體飽滿、奔放而強勁，帶有薑、小荳蔻、紅色水果和堅果的風味。 預期會有萬花筒般的奶油柑橘、橙花、花朵、青杏仁和鹹味礦物香氣，帶來豐富、深邃而層次分明的口感。 它也可以呈現肉桂、蜜餞薑、櫻桃、碎石、黑加侖、飽滿金黃葡萄乾、全麥吐司、核桃皮、洋甘菊、檸檬油和蜂巢的味道。 餘韻極長，帶有白堊和檸檬皮的細微提示。 食物搭配建議包括熟食或煙燻肉類/魚類，以及陳年、成熟的乳酪。 這是一款實質、具葡萄酒特質的香檳，會隨著陳年而增添表現力，使其適合特殊場合和欣賞陳年、複雜葡萄酒的人士。