1987年的香檳年份普遍充滿挑戰，夏季潮濕涼爽導致灰黴病問題。雖然許多酒莊選擇將葡萄用於非年份混釀，但像Pommery的Cuvée Louise這類頂級香檳，卻展現出非凡的演變。 這款高度成熟的香檳呈現出明顯的第三層香氣，帶有陳年和些許泥土的特徵。您可以預期有碎堅果、烘烤酵母、甜焦糖、烤蘋果、太妃糖和些許蜂蠟的風味。 儘管其高齡，風味卻依然出奇地活潑且集中，帶有活潑的酸度和細緻的小氣泡。 此外，也可能帶有柑橘、檸檬、葡萄柚、白桃、蜂蜜、奶油麵包、烤麵包、杏仁和礦物質的細微香氣。 🍴 食物搭配建議包括貝類海鮮、螃蟹和龍蝦。 🥂 這是一款精緻的選擇，適合特別的慶祝活動，尤其是那些欣賞陳年香檳複雜性和深度演變的人。它是一款值得細細品味和沉思的葡萄酒，非常適合里程碑式的週年紀念或親密聚會，在這些場合其獨特的個性可以得到充分的欣賞。 【一款來自充滿挑戰年份，卻演變出卓越風味，帶有複雜第三層香氣及驚人活潑度的高度成熟香檳。】