2000年Domaine Johann Michel Cornas 來自北隆河區，儘管當年經歷了較為潮濕的生長季節，但仍釀造出了一些真正出色的葡萄酒。 Johann Michel 是Cornas區的後起之秀，他透過祖父和著名的叔叔Robert Michel 發現了對釀酒的熱情，並於1997年推出了他的第一個年份酒。 Cornas 本身是法國最小但最受推崇的AOC之一。 這款2000年Cornas 以其豐富的黑莓、松露和煙燻肉類般的特徵而聞名，擁有絕佳的質地、飽滿的酒體和令人驚嘆的餘韻。 預期會有仍舊存在的黑巧克力單寧，以及黑醋栗、黑胡椒、泥土氣息、皮革，以及些許甘草和鹹香料的味道。 考量到其年份，這款酒很可能正處於絕佳的飲用期，展現出成熟Cornas所能提供的優雅和複雜性。它非常適合搭配濃郁的菜餚，例如羊肉、肥美的紅肉，或是一塊完美煎烤的牛排。 對於特殊場合或精緻晚餐，這款陳年Cornas是個絕佳的選擇。處理像2000年這樣的老年份酒時，請記住軟木塞可能較為脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。醒酒一到兩個小時有助於分離沉澱物，並讓葡萄酒充分展現其複雜的香氣，但請注意不要過度醒酒。建議略低於室溫享用。 【 令人驚嘆的餘韻，絕佳的質地和飽滿的酒體 】