🏰 2019年Domaine Francois Raveneau Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru是一款【教科書式的特級田典範，絕對令人驚艷】，獲得Allen Meadows (93/95分) 和William Kelley (94分) 等酒評家的高度讚揚。 2019年布根地（Chablis）的霞多麗（Chardonnay）因霜凍和炎熱乾燥的夏季導致產量較少，釀造出更濃郁、集中，酒精度更高，並帶有明顯橡木影響的葡萄酒。 這款酒散發著柑橘皮、肉荳蔻、新鮮榛子、白花、碘酒和蠔殼的香氣，並帶有巧妙的年輕還原氣息。 口感中等至飽滿，絲滑而豐腴，果味成熟飽滿，由活潑的酸度（racy acids）和粉筆般的礦物結構支撐，餘韻驚人地悠長而有層次。 它被形容為「小Clos」，適合長期陳年。 🍴 這款霞多麗非常適合搭配肥美的魚類，如鮭魚和鮪魚，以及貝類、螃蟹和龍蝦。 它亦可搭配溫和柔軟的乳酪、烤白肉和白醬菜餚。 🥂 這款酒是特別場合、高級餐飲或細細品味的絕佳選擇。它的複雜性和陳年潛力使其適合嚴肅的品酒會或需要精緻白酒的慶祝餐宴。