2007年Rayas Pignan Châteauneuf du Pape被廣泛認為是自1990年以來最出色的Pignan。 這款卓越的葡萄酒是100%格那希，來自沙質土壤，在舊橡木桶和半木桶中陳釀，值得一提的是，它還包含了一些被降級的Rayas批次。 它被形容為「自Emmanuel Reynaud的叔叔，已故Jacques Reynaud釀造出他輝煌的1995年以來，毫無疑問是這裡最出色的葡萄酒」。 【自1990年以來最出色的Pignan，以其飄逸的輕盈優雅與濃郁果味見稱】 這個年份呈現鮮豔的紅色，帶有濃郁而富有表現力的紅色和深色漿果蜜餞、煙燻礦物、焚香和黑荳蔻的香氣。 口感充滿覆盆子和櫻桃酒的風味，夾雜著甘草糖和糖漬薰衣草的暗示，由絲滑的單寧支撐。 經過空氣接觸後，它會變得更濃郁，餘韻帶有極佳的清晰度與礦物味的紅色水果特徵。 其他品酒筆記還包括甜櫻桃酒、薰衣草、甘草和泥土的爆炸性香氣，酒體飽滿，帶有飄逸的輕盈與優雅，對於如此濃郁的果味來說，這一點非常難得。 🍴 餐酒搭配：這款酒是搭配紅酒醬鹿肉的絕佳選擇。 它也與各種經典肉類菜餚完美搭配，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、野味、烤雞，以及各種烤、燉或燴的菜式，還有香腸和砂鍋菜。 它甚至可以搭配亞洲菜餚、豐盛的魚類菜餚（如鮪魚）、蘑菇義大利麵、茄子和番茄。 🥂 活動建議：雖然年輕時亦可享用，但這款酒真正的光芒在陳年後才會展現，最好在瓶中陳年8-10年後，在最佳年份甚至可以陳年10-30年。 建議年輕年份醒酒約2小時，以釋放其香氣，而老年份可能只需少量醒酒以去除沉澱物。 這款酒非常適合重要慶祝活動、精緻晚餐，或者作為珍貴的收藏品。