1991年的北隆河（Northern Rhône）年份被認為非常出色，特別是像高納斯（Cornas）這樣的產區，釀造出異常優雅的葡萄酒。 Domaine Clape的1991年高納斯被譽為這個年份北隆河的偉大葡萄酒之一，在超過二十年後仍然表現出色。 它呈現出卓越而複雜的香氣，帶有黑醋栗、藍莓、黑胡椒、月桂葉、淡淡的培根脂肪味、礦物土壤氣息和煙燻香。 入口深邃、酒體飽滿、優雅，核心堅實，單寧柔和，集中度和平衡感極佳，餘韻精緻、悠長而高雅。 Robert Parker給予90分，指出它的優雅、出色的深度和辛辣、適度單寧的餘韻。 【北隆河出色年份的標誌性高納斯，展現非凡陳年潛力】。這款酒體現了高納斯經典而質樸的魅力，同時提供只有時間才能賦予的驚人優雅和複雜性。 陳年葡萄酒飲用建議：鑑於其年份，這款1991年高納斯應小心處理。預計軟木塞會比較脆弱；使用Durand開瓶器或Ah-So可能會有所幫助。建議醒酒至少1-2小時，讓葡萄酒呼吸並沉澱，但要密切監測，因為非常老的葡萄酒可能會迅速衰退。在涼爽的酒窖溫度，約16-18°C（60-64°F）下飲用，以最好地欣賞其細緻的香氣和風味。 食物搭配建議：這款成熟的高納斯非常適合搭配濃郁、帶有泥土氣息的菜餚。可以考慮烤鹿肉、野豬肉醬，或者豐盛的蘑菇松露醬。經典搭配包括烤紅肉，特別是羊肉或牛肉，搭配胡椒醬。 活動建議：是里程碑式生日或週年紀念、鑑賞家之間嚴肅品酒會，或者以葡萄酒本身為主角的慶祝晚宴的絕佳選擇。它是一款適合沉思和欣賞瓶中歷史的葡萄酒。