2007 年的 Domaine Auguste Clape Cornas 來自一個被形容為比 2006 年稍輕盈的年份，但其甜美的單寧和早熟的特性使其比以往更容易親近。 Domaine Clape 擁有近 5.5 公頃的葡萄園，這款酒採用來自 Geynale、Tézier、Mazards、Patou 和 Pied la Vigne 等不同地塊的年輕藤蔓釀造。 釀酒過程包括 100% 帶梗發酵，短暫的發酵後浸漬，並在木桶中陳釀 18 個月。 Robert Parker 給予此年份 90/92 分。 【經典的科納斯希哈表達，以其優雅、複雜和陳年潛力而聞名，即使在一個更易親近的年份。】 香氣方面，預期有狂野而芬芳的氣息，帶有薰衣草、煙燻肉、黑橄欖和胡椒的香氣，並由純淨的深色水果支撐。 它展現出美妙的果實純淨度、活潑的酸度以及驚人的專注和精確度，其香氣和平衡感更令人印象深刻。 進一步探索會發現誘人的煙燻李子、粉紅胡椒、烤濃縮咖啡、牧豆樹炭和壓碎紫羅蘭的香氣。 口感方面，呈現出鮮明的深色水果風味，帶有豐富的鐵質、異國香料和濃郁花香的核心。 它優雅而蘊含力量，圓潤而開闊，擁有出色的活力和能量，酸度融合得恰到好處。 堅實、濃密的單寧帶來多汁而悠長的餘韻。 有些人將其描述為科納斯最精緻的形式，帶有涼爽氣候希哈的特徵。 餐酒搭配建議：這款強勁的北隆河希哈是搭配濃郁菜餚的絕佳選擇。考慮烤紅肉，如牛柳或羊肉，野味如鹿肉或野豬肉，以及豐盛的燉菜。它也與濃郁的陳年起司完美搭配。 活動建議：2007 年的 Domaine Auguste Clape Cornas 現在飲用已非常美妙，並且預計會繼續發展，使其成為高雅晚宴或特殊場合的絕佳選擇。 對於北隆河希哈的愛好者來說，這也是一款必試之酒。強烈建議換瓶（decanting），以讓其複雜的香氣充分展現。