2008 年 Domaine Auguste Clape Cornas 是一款釀酒大師技藝的證明，尤其考慮到當年隆河谷充滿挑戰的年份條件，這款酒更顯非凡。 儘管夏季降雨量大且有霉病，Clape 仍然釀造出「出色的作品」，超乎預期。 Auguste Clape 是隆河的傳奇人物，他於 1957 年成為 Cornas 第一個自己裝瓶葡萄酒的生產商，奠定了傳統釀造方法和具陳年潛力 Syrah 的傳奇。 酒莊延續這個傳統，在陡峭的花崗岩斜坡上，用老藤釀造葡萄酒。 【 康納斯的標竿之作，亦是釀酒大師在艱難年份中的技藝證明 】 2008 年 Cornas 的品酒筆記顯示，它在這個產區來說相對隨和，帶有絲絨般的質地和細膩的單寧。 預期有複雜的覆盆子、櫻桃核、紫羅蘭和香料蛋糕香氣，以及濃郁的礦物感。 口感上，會浮現黑紅水果、多香果、甘草錠、胡椒、青橄欖和泥土灌木叢的味道。 一些評論家還發現栗子、煙草、茴香酒、煮熟的黑醋栗和黑莓的氣息，以及悶燒木炭的餘韻。 它展現出豐富與活力巧妙融合，帶有細緻的單寧和活潑的礦物骨幹。 雖然已經可以飲用，但它的明亮度預示它可以繼續優雅地陳年，飲用期可延續到 2028-2030 年。 如果現在飲用，建議醒酒約一小時。 🍴 餐酒搭配: 這款優雅的 Cornas 是一款多功能的餐酒。它與用 Pineau de Charentes 燉煮的雞肉完美搭配，而它的泥土和胡椒味使其成為黑橄欖菜餚或濃烈陳年起司的絕佳搭配。 考慮烤羊肉、野味或濃郁的燉菜，以襯托它的深度。 🥂 場合建議: 適合與朋友的認真晚宴、隆河愛好者的聚會，或者一個沉思的夜晚，欣賞大師在困難年份中的勝利。它也適合需要成熟、複雜紅酒的特別場合。