Domaine Auguste Clape Cornas 2015 是一款來自北隆河谷的備受讚譽的希哈（Syrah）葡萄酒，被視為酒莊的旗艦酒款。 這個年份被形容為極其複雜且引人入勝，帶有真正深邃的香氣。 它是一款酒體飽滿、濃郁且順滑的葡萄酒，帶有甜美的單寧和豐富的中段口感，具有近似Hermitage的液態岩石特徵，令人驚訝的優雅、純淨和悠長的餘韻。 2015年份是一款「堅實」的酒，可以陳年很長時間，建議飲用期為2025年至2045年。 【榮獲James Suckling和Wine Spectator 98分評價】。 品酒筆記顯示酒液呈墨水般的深色，帶有飽和的紫藍色調。 香氣包括黑櫻桃、融化的瀝青、磨碎的胡椒、異國花卉、石墨，以及經典的碘味/血腥味。 其他描述提到杏仁皮、櫻桃、血液、草本香氣、浸漬無花果、黑莓和黑醋栗的深邃核心、悶燒的木炭、黑橄欖、燒焦的月桂葉、紫羅蘭和白胡椒的細微差別。 口感呈現絲滑的質感，帶有非常悠長的黑莓、甘草和香料李子味，單寧結構非常出色。 🍴 食物搭配建議包括牛肉、雞肉和羊肉。 其濃郁的特性使其非常適合搭配豐盛的菜餚，例如烤野味、濃郁的燉菜或烤紅肉。 🥂 這款卓越的葡萄酒非常適合重要的里程碑慶祝活動、嚴謹的品酒會，或者作為收藏家酒窖中的珍藏。考慮到它的陳年潛力與強勁單寧，強烈建議在飲用前醒酒幾個小時，以充分釋放其複雜的香氣和風味。對於這種較舊的年份，請務必仔細檢查軟木塞，並考慮使用Ah-So開瓶器，以盡量減少軟木塞斷裂的風險。建議在16-18°C（60-64°F）的酒窖溫度下飲用。