2004年的Salon香檳是一款真正稀有且意義非凡的發行，標誌著自酒莊1911年創立以來，僅有第39個年份被認為值得釀造。 繼強勁的2002年份之後，2004年份以其卓越的複雜性、豐富度和純淨度脫穎而出，展現出活潑而誘人的特質。 儘管生長季節開局緩慢，但由於精心的綠色採收，最終仍帶來了卓越的成熟度和出色的酸度保留。 經過十年窖藏，這款香檳完美地融合了優雅、純淨、豐腴、享樂主義和力量。 其稀有性，僅生產約60,000瓶，也使其成為一項有前景的投資。 2004年的Salon香檳由100% Chardonnay釀製，呈現銀金色至更深的金色，帶有細緻的微小氣泡。 香氣複雜，融合了輕微的烘烤、微妙的氧化（有時被形容為焦糖化）、酵母、奶油麵包、檸檬/柑橘、青蘋果，以及帶有薑味的奇妙礦物感。 口感活潑，酸度極佳，在舌尖上舞動，帶有清脆的蘋果、礦物和微妙的青檸/檸檬味。 更深層次的風味則展現出新鮮出爐的糕點、粉筆礦物、白蘑菇、黃瓜、檸檬凝乳，以及鮮明的檸檬和青檸柑橘水果味。 煙燻礦物感、烘烤的自溶風味、西柚、成熟的白桃、檸檬雪葩和輕微烤榛子，共同構成了其令人印象深刻的層次感和平衡的風味。 這是Salon細膩、精緻而優雅的表達，帶有甜美的花香和水晶般的純淨。 🍴 食物搭配建議：這款多功能的香檳單獨飲用已極為出色，亦可與生蠔、魚子醬、精緻海鮮菜餚、輕盈開胃菜和陳年硬乳酪完美搭配。 🥂 活動建議：作為一款稀有而卓越的香檳，2004年的Salon非常適合盛大慶典、重要紀念日，或作為提升任何特別聚會氛圍的奢華開胃酒。它不僅是釀酒學上的珍寶，也是一項金融資產。 【自1911年以來僅有39個年份被認為值得釀造，展現出極致的複雜性、純淨度和投資潛力】