2005年Domaine Mathilde et Yves Gangloff Côte-Rôtie La Sereine Noire 是一款成熟的北隆河紅酒，展現出Côte-Rôtie的特色，並因瓶中陳年而增添複雜性。 Josh Raynolds於2008年1月給予92分，形容它呈深紫色，帶有奔放的覆盆子、藍莓和亞洲香料香氣，並伴隨微妙的礦物底蘊。 口感上，活潑的紅色和深色漿果風味強勁，卻沒有生硬的邊緣或過重的感覺，以其優雅與力量的結合以及陳年潛力令人印象深刻。 其他品酒筆記包括黑橄欖、煙燻培根、甜香料（百里香、月桂葉）和黑果，帶有感性與享樂主義的質地，以及美好的悠長餘韻。 它也可能呈現蘑菇、馬鞍皮革和農場氣息，口感泥土味濃郁且鹹香。 這款酒主要由100% Syrah釀製，有些描述也提及少量（5%）Viognier，種植在片麻岩梯田上。 經過3週的溫控浸漬，並在小橡木桶和半大桶中陳釀30個月，使果香和花香得以發展。 【其瓶中陳年為老酒收藏家增添額外的複雜性與吸引力】。 這款成熟的Côte-Rôtie非常適合搭配醬汁類肉類。 預期會有乾燥黑莓、李子、橄欖、黑胡椒、皮革和鹹香料的風味。 口感成熟且有結構，單寧柔和。 這款酒非常適合老隆河酒收藏家、特別紀念日，或者需要一款陳年良好、複雜紅酒的精緻晚宴。它現在已經可以飲用，但仍有陳年潛力。