2009年的Jean-Louis Chave Hermitage Rouge 被譽為這個指標性酒莊有史以來最偉大的葡萄酒之一。 它是一款強勁的酒，依然非常濃郁，單寧似乎已經柔化，但仍然帶有豐富的果味和極長的餘韻。 這款傳奇的Hermitage 將會在未來20-30年內繼續展現出色飲用狀態。 預期會有典型的Hermitage 香氣，包括紅黑水果、皮革、液態岩石般的礦物質味、花香，以及肉質、胡椒和辛辣的 nuances。 品酒筆記經常描述黑果、皮革、野味、黑橄欖，甚至牛肉血的風味。 它的香氣極其複雜和層次豐富，入口時帶有深沉、濃郁的口感，單寧逐漸發展但極其細緻，平衡感絕對完美。 有些人形容馬拉巴爾胡椒和煙燻培根率先登場，隨後轉化為紫羅蘭、黑櫻桃、紅加侖、紅李子和橄欖醬的風味。 🍴 食物搭配：這款強勁的Hermitage 需要同樣濃郁的食物搭配。可以考慮慢燉牛小排、搭配莓果醬汁的烤鹿肉，或者濃郁的蘑菇肉醬。硬質的陳年起司也會是一個極佳的選擇。 🥂 場合建議：這是一款為真正特殊場合而設的宏偉葡萄酒，例如重要的週年紀念、意義重大的生日，或者鑑賞家之間的嚴肅品酒會。它是一款引人注目並提供難忘體驗的葡萄酒。 【這個指標性酒莊有史以來最偉大的葡萄酒之一。】