2015年Didier Dagueneau Pouilly Fumé Buisson Renard 是一款來自法國羅亞爾河谷的白葡萄酒，採用Sauvignon Blanc葡萄釀製。 這款特釀是來自燧石土壤葡萄園的地塊精選，以其強烈的礦物味、清新感和巨大的活力而聞名。 2015年份的酒在2019年獲得Peter Moser 94分Falstaff評分。 品飲筆記形容它呈淡黃綠色帶銀色反光，帶有糖漬葡萄柚皮、乾香草、煙燻堅果味、深層礦物味和細緻的黃色熱帶水果香。 酒體優雅，帶有細緻的黃桃果味、微妙的萃取甜味，複雜而持久，餘韻帶有液態岩石的細微差別和細緻的花蜜香。 這款酒還可以再陳年多幾年。 歷史上，這個葡萄園叫做Buisson Menard，但Didier Dagueneau因為一位酒評家錯誤地使用了「Buisson Renard」（法文的狐狸）這個名字，所以將它改名為「Buisson Renard」。 【以強烈礦物味與真正表達燧石風土為特色的卓越葡萄酒】 侍酒建議：這款酒目前處於衰退期（2025-2029+），已在2021-2024年達到巔峰。 對於這個年份的酒，建議小心處理。考慮醒酒30-60分鐘，讓它能夠打開並去除任何潛在的沉澱物，但要留意它的年份和脆弱性。確保軟木塞輕柔地取出。在涼爽的酒窖溫度，大約10-12°C下飲用。 餐酒搭配建議：這款酒非常適合搭配素食料理、辛辣食物和羊奶起司。 其複雜的風味也適合搭配豐盛的海鮮菜餚或配奶油醬的家禽料理。 活動建議：是特別週年紀念晚餐、高雅品酒會，或是送給收藏陳年Sauvignon Blanc的收藏家的一份貼心禮物之絕佳選擇。