1997 年份的 Michel Bouzereau Puligny-Montrachet Les Champs Gains 來自布根地一個炎熱潮濕的生長季節。成熟緩慢，導致糖分和酚類化合物含量較低，但值得注意的是，沒有草本植物的香氣。收穫本身迅速，並在異常良好的天氣條件下進行。 Bouzereau 家族在默爾索擁有七代釀酒歷史，專門釀造默爾索和普里尼-蒙哈榭的精緻夏多內。 Michel Bouzereau 於 1999 年將家族葡萄園的管理權交給了他的兒子 Jean-Baptiste。 這款酒【來自陡峭斜坡上，擁有岩石和石灰石土壤的 0.43 公頃 Champ Gain 卓越風土】。 這款普里尼-蒙哈榭被描述為精緻、平衡、細膩，帶有花香和礦物香氣，並伴有金合歡和香草的氣息。 用戶評論強調了一系列香氣和風味，包括奶油和香草等橡木味，蜂蜜、礦物質和石頭等泥土味，以及梨子、蘋果和白桃等核果味。 檸檬和葡萄柚的柑橘味，奶油和起司的酵母味，以及烤麵包和杏仁的陳年味也常見。 🍴 雖然沒有詳細說明此年份的具體食物搭配，但這種品質的布根地白酒的經典搭配包括肥美的魚類、海鮮、奶油醬汁的家禽和精緻的白肉。考慮搭配香草烤雞、香煎干貝或奶油蘑菇燉飯。 🥂 1997 年的布根地年份被認為是好但不算偉大。 這款酒，接近三十年歷史，展現了成熟布根地白酒的美麗表達。它非常適合需要複雜度和優雅風味的精緻晚宴。它證明了優質普里尼-蒙哈榭的陳年潛力，也是體驗一款擁有豐富歷史的葡萄酒的絕佳機會。