La Porte Saint Jean 的釀酒師 Sylvain Dittière 迅速成為羅亞爾河谷（Loire Valley）卡本內弗朗（Cabernet Franc）的領先生產者，其葡萄酒備受推崇。 這款2023年的索米爾布雷澤紅酒（Saumur Les Pouches Rouge），在該年份有時也被稱為「Les Bouches Rouge」，採用100%卡本內弗朗釀製。 葡萄藤有些樹齡超過70年，在蒙特勒伊-貝萊（Montreuil-sur-Bellay）獨特的黏土沙質沉積土壤上進行有機種植，底層是侏羅紀時代的黃色泥灰岩。 2023年對卡本內弗朗來說是一個特別有利的年份，一些專家稱其為羅亞爾河谷的「紅酒年份」，因為在炎熱潮濕的夏季，葡萄成熟良好且病害控制得當。 【Sylvain Dittière，一位釀酒奇才，已迅速將 La Porte Saint Jean 確立為羅亞爾河谷卡本內弗朗的頂級酒莊，以其有機種植的老藤釀造出精緻、優雅且毫不妥協的風格而聞名。】 這款酒散發著濃郁的香氣，帶有新鮮櫻桃和高雅的植物氣息。 口感上，它展現出獨特的泥土風味，發展出直接而鹹香的口感，並由高品質的單寧支撐，增添了顯著的澀感。 早期年份的 Les Pouches Rouge 被形容為具有複雜而層次豐富的深色櫻桃、青椒、肉荳蔻、葉片、煙燻和些許農場氣息，果味濃郁但恰到好處的成熟且帶有脆感，清新度極佳，平衡感無懈可擊。 Food Pairing: 搭配牛肉薄片（carpaccio）或配搭戈貢佐拉（Gorgonzola）起司和核桃的新鮮義大利麵非常出色。 其風味也使其成為烤紅肉、熟食拼盤和帶有泥土氣息的蘑菇菜餚的絕佳搭配。 Event: 這款優雅的卡本內弗朗非常適合講究的晚宴、葡萄酒愛好者的聚會，或作為送給欣賞羅亞爾河谷風土紅酒人士的貼心禮物。其結構表明它具有良好的陳年潛力，適合窖藏。