2012年的Chateau de Fosse-Seche Saumur Eolithe是一款迷人的紅酒，主要由卡本內弗朗（Cabernet Franc）釀製，並帶有少量卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）。它在口感上呈現出飄逸的輕盈感，卻蘊含著豐富的風味，包括鹹香、帶有柑橘調的紅色水果、胡椒香料、泥土和青椒的味道。同時也帶有花香，以及櫻桃和覆盆子等紅色水果的氣息。這款酒是精細耕作的證明，獲得永續、有機（Ecocert）、生物動力（Biodyvin）和純素認證。它採用原生酵母在蛋形混凝土罐中發酵，並在酒泥上陳釀約14個月，反映出其獨特的燧石、礫石和黏土土壤風土。【 生物動力和純素耕作，並採用原生酵母在蛋形混凝土罐中發酵 】。 🍴 這款優雅的紅酒是搭配牛肉和鹿肉的絕佳選擇。其泥土和果香亦能與烤根莖蔬菜或蘑菇菜餚相得益彰。 🥂 對於那些欣賞「從土壤到酒杯」的葡萄酒愛好者來說，這款年份酒現在正值最佳飲用期，非常適合與朋友輕鬆共聚的夜晚，或是一頓讓美酒真正閃耀的精心晚餐。