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Domaine Comte Georges De Vogüé, Bonnes-mares Grand Cru, 2019
2019年的Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru來自一個真正卓越,甚至可說是傳奇的布根地年份。 Domaine Comte Georges de Vogüé擁有超過500年的歷史,被譽為Chambolle-Musigny最偉大的酒莊,也是布根地傳奇的基石。 他們的Bonnes-Mares主要來自紅色黏土,以其深邃的顏色、濃郁度和強勁的肌肉感著稱,並在三分之一的新橡木桶中陳釀。 這款酒呈現深邃、明亮的櫻桃紅色澤。初聞時香氣較為內斂,隨後會散發出李子酒、藍莓、野草莓、泥土氣息、碘酒、紫羅蘭花瓣、咖啡和蜜餞紅果的芬芳。 口感豐富奢華,帶有天鵝絨般的質地,濃郁的單寧和堅實而活潑的結構,展現出強勁的力量,同時保留了Chambolle-Musigny的優雅,餘韻悠長且香氣持久。
食物搭配建議: 這款強勁而優雅的特級園是搭配烤野味肉類的理想選擇,例如蜜汁鴨、野雞或鹿肉,以及法式牛柳或醬汁小牛肉。對於乳酪,可考慮Epoisses或Soumaintrain等軟質洗浸乳酪,或Brillat-Savarin和Brie de Meaux等軟乳酪。
活動建議: 這是盛大慶典、尊貴品酒會的絕佳選擇,或是嚴肅收藏家酒窖中的重要珍藏。 【Chambolle-Musigny最偉大的酒莊,釀造強勁、肌肉感十足且濃郁的葡萄酒】
BACKGROUND
喬治德沃古伯爵酒莊是勃艮第最受推崇的生產商之一,以其卓越的黑皮諾葡萄酒而聞名。他們的博納馬爾特級園(Bonnes-Mares Grand Cru)是來自夜丘(Côte de Nuits)一款備受追捧的紅酒,特別是來自博納馬爾香波慕西尼(Chambolle-Musigny)部分的葡萄園。這款酒以其優雅、複雜性和出色的陳年潛力而聞名,通常帶有紫羅蘭和牡丹的香氣。