Dugat-Py酒莊是熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的代表性酒莊，其家族歷史可追溯至17世紀，現任釀酒師Loïc Dugat-Py已是第13代傳人。 酒莊以其老藤聞名，平均藤齡達65年，而「Très Vieilles Vignes」（特老藤）的稱謂則源於部分地塊，其中一些甚至在1910年就已種植，這些老藤為Coeur du Roy特釀貢獻良多。 儘管歷史上以濃郁且單寧強勁的葡萄酒著稱，Loïc已巧妙地調整釀酒技術，使其葡萄酒既年輕時易飲，又具備長期陳年的潛力。 2000年份的Coeur du Roy被形容為成熟而豐腴，口感平衡優雅，儘管有人認為尾韻略帶乾澀。 這是一款經典的布根地黑皮諾（Pinot Noir），預期帶有皮革、泥土、蘑菇、櫻桃和草莓的風味。 隨著陳年，橡木、香草、巧克力、李子、黑醋栗、甘草、薄荷和細緻的花香也會逐漸浮現。 食物搭配：這款優雅的布根地紅酒非常適合搭配經典菜餚，例如烤鴨、肥鵝或各種野味。 它也與牛肉、小牛肉和家禽類料理相得益彰。 活動建議：這是舉辦精緻晚宴、特別週年慶祝或與布根地愛好者共度沉思之夜的理想選擇。其年份和血統使其成為一款值得細細品味的葡萄酒。 侍酒建議：對於2000年份的葡萄酒，小心處理至關重要。考慮使用Durand開瓶器或兩叉式開瓶器，以應對可能脆弱的軟木塞。醒酒30-60分鐘有助於葡萄酒展開香氣並分離沉澱物，但請注意不要過度醒酒，因為非常老的葡萄酒可能會迅速失去活力。侍酒溫度為16-18°C（60-64°F）。 【部分葡萄藤早於1910年種植，成就了其「特老藤」（Très Vieilles Vignes）的稱謂。】