1990年Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile 是一款傳奇的阿爾薩斯乾型麗絲玲，來自一個「輝煌」的年份。Trimbach 是一個自1626年起的家族酒莊，以釀造結構良好、陳年能力強且優雅的葡萄酒而聞名，而Cuvée Frédéric Émile 是他們旗艦乾型麗絲玲之一。葡萄源自特級園Osterberg和Geisberg的老藤，其富含石灰岩的土壤賦予它獨特的礦物味和卓越的陳年潛力。這款36年的老酒展示了頂級阿爾薩斯麗絲玲令人難以置信的演變。 這款酒呈現淺至深金色，帶有令人驚訝的榲桲和蜂蜜香氣，並演變成複雜的汽油、柑橘、果醬和香料味。口感明亮如鹵素燈，酸度華麗而活潑，提供新鮮檸檬汁、蜂蜜、石蠟、堅果皮和西柚的風味。它濃郁而靈巧，帶有純淨、辛辣和礦物的特徵，通常被形容為乾爽、芬芳、極其精緻，具有驚人的集中度與悠長的餘韻。部分老酒可能展現蜂蠟、蜂巢和焦糖的味道。 食物搭配：這款多功能的乾型麗絲玲非常適合搭配多種菜餚。可以考慮清淡的煮熟貝類沙拉、肥美的魚類如鮭魚或鱈魚、烤家禽、豬肉菜餚，甚至是帶有微妙香料的亞洲菜。它的酸度與複雜性也讓它成為搭配成熟起司的好選擇。 場合建議：這是一款傑出的選擇，適合精緻美食晚宴、特別週年紀念日，或是欣賞陳年乾型麗絲玲複雜性與陳年能力的嚴肅葡萄酒愛好者聚會。它是一款值得細心品味並提供真正獨特品酒體驗的葡萄酒。 陳年葡萄酒侍酒建議：作為一款36年的白酒，請小心處理。雖然白酒通常較少換瓶，但如果它顯得比較封閉，短暫換瓶（15-20分鐘）可能有助於它打開，但要避免長時間接觸空氣。確保軟木塞輕柔地取出。侍酒溫度為10-12°C，不要過度冰鎮，以展現其複雜的香氣。 【一款傳奇的阿爾薩斯乾型麗絲玲，來自輝煌的1990年份，以其卓越的陳年潛力與複雜的香氣發展而聞名。】