1990年Joseph Roty Griottes Chambertin Grand Cru來自布根地一個真正卓越的年份，1990年被譽為是豐收且美妙的年份。 Griottes-Chambertin是Gevrey-Chambertin中最小的特級園，而Joseph Roty酒莊每年僅從0.08公頃的微小地塊生產約一桶酒。 這使得品嚐這款酒的機會變得異常珍貴。 該酒採用非常老的葡萄藤釀製，產量極低，並在100%新橡木桶中陳釀，這有助於其卓越的陳年能力。 專家認為1990年份可能正值巔峰，但仍具備良好的陳年潛力。 品酒筆記常提及泥土氣息、煙燻、碎石、橡木、巧克力、丁香、紫羅蘭、香水、覆盆子和紅櫻桃。 【極致的稀有性以及強大的「Roty風格」——通常以其濃郁度、力量和數十年陳年潛力為特徵——使其成為布根地愛好者中備受追捧的葡萄酒。】 對於1990年的布根地特級園紅酒，小心處理至關重要。軟木塞可能較為脆弱，建議使用兩叉式開瓶器（Ah-So）。對於成熟的布根地紅酒，換瓶通常有益，可以讓其充分展開並去除沉澱物。在飲用前1-2小時輕柔換瓶應已足夠，但需密切觀察，因為老年份酒一旦接觸空氣可能會迅速衰退。建議在16-18°C (60-64°F)的酒窖溫度下，使用大型布根地酒杯飲用，以充分欣賞其複雜的香氣。 🍴 這款強勁而複雜的布根地紅酒將是搭配經典法國菜的理想選擇，例如烤野味（如鴨肉或野雞）、紅酒燉牛肉（beef bourguignon）或豐盛的蘑菇燉飯。其泥土和紅色水果的香氣也能與陳年硬質乳酪完美搭配。 🥂 這款酒非常適合重要的慶祝晚宴、收藏家之間的嚴肅品酒會，或是需要一款真正稀有且深邃的布根地黑皮諾（Pinot Noir）的特殊場合。