1990年的Alain Graillot Crozes Hermitage紅酒，是Alain Graillot遠見的證明，他被廣泛譽為【Crozes-Hermitage無可爭議的大師】。1990年隆河區本身就是一個卓越的年份，氣候炎熱乾燥，並有及時的降雨。Graillot的葡萄酒在提升該產區聲譽方面發揮了關鍵作用，以其純淨、精確和具陳年潛力的特點而聞名。這款酒，有時被稱為「La Guiraude」，即使在釀造二十年後，依然優雅地陳年並保持良好的飲用狀態。 這款酒已逾三十年，呈現出成熟的風味。品酒筆記描述其呈紅寶石鐵鏽色，帶有覆盆子、肉味、咖啡、薰衣草、碎胡椒和深色泥土的香氣。有些評論指出其鹹香、層次豐富且複雜的香氣，以及充滿活力的果味和濃郁的燒烤肉香。雖然一些較晚的評論提到可能出現酸澀和酸度不融合的衰退跡象，但早期評論則讚揚其中等飽滿的酒體、紮實的深度、柔和的單寧和悠長集中的餘韻。 食物搭配建議包括羊肉、牛肉、鹿肉和各種家禽菜餚，特別是帶有濃郁燒烤肉味的菜餚。它亦能很好地搭配優質的豬肩肉。 鑑於其年份，這款1990年的Crozes Hermitage是為欣賞成熟北隆河Syrah細微之處的鑑賞家而設。它非常適合進行一次深思熟慮的品鑑，或與愛好者共享的特別晚宴。 陳年葡萄酒飲用建議：這款1990年份的葡萄酒是陳年北隆河Syrah的典範。由於已逾三十年，務必小心處理。預期會以第三層次的香氣和風味為主導，展現陳年佳釀的魅力。老舊的軟木塞可能脆弱；強烈建議使用Durand或Ah-So開瓶器以防斷裂。建議換瓶以分離沉澱物並讓酒液呼吸，但請輕柔操作並密切監測其變化，因為非常老的葡萄酒一旦接觸空氣，有時會迅速衰退。侍酒溫度應略低於室溫，約16-18°C (60-64°F)，以最佳地欣賞其複雜、成熟的特徵。