1985年的Hubert de Montille Volnay Mitans 1er Cru源自一個著名的法國酒窖，反映了Hubert de Montille在Volnay建立聲譽的傳奇。 酒莊以其經典、以風土為本的釀酒方式聞名，經常採用相當比例的全串發酵，為他們的紅酒帶來更豐富的香氣表達和更絲滑的質地。 像1985年這樣的老酒，可能會出現歲月痕跡，例如酒標輕微污損或軟木塞輕微凹陷。 這款酒通常帶有非常花香的特徵，帶有紫羅蘭和東方香料的細膩氣息，並伴隨著藍莓、黑醋栗和櫻桃等小黑果的複雜香氣。 預期會有突出的紅色水果味，例如櫻桃和覆盆子，以及泥土、蘑菇和森林底層的氣息。 酒體結構濃密而堅實，但單寧柔順，賦予酒體顯著的甜美感和豐腴的質地。 🍴 餐酒搭配：優雅而絲滑，這款酒非常適合搭配烤雞、鴨肉或精緻的蘑菇塔。 🥂 活動建議：考慮到其年份和出處，這是一款適合沉思的場合，可能是在特殊晚餐中與其他葡萄酒愛好者共享，欣賞布根地的經典佳釀。 侍酒建議：這款1985年的老酒非常古老，需要極度小心處理。軟木塞可能非常脆弱，強烈建議使用兩叉式開瓶器或Durand開瓶器。輕柔地換瓶以分離沉澱物，但請注意不要過度曝氣，因為非常老舊的葡萄酒可能會很快失去風味。短暫的換瓶（15-30分鐘）可能就足夠，或者直接小心傾倒。建議在略低於室溫的16-17°C下飲用。 【以風土為本的標誌性酒莊，並採用顯著的全串發酵】