1996 年份的 Domaine des Petits Quarts Bonnezeaux Le Malabé 是一款甜酒，擁有非凡的歷史；其年份在上一任莊主 Jean Pascal Godineau 手中曾被評選為「世界最佳甜酒」。 Domaine des Petits Quarts 成立於 1887 年，是 Layon 河谷甜酒和利口酒的旗艦生產商。 這款酒採用過熟的白詩南葡萄釀製，經過多次採摘，受益於陡峭、朝南的片岩坡地上的貴腐菌。 年輕時，它帶有絲絨般的鳳梨和杏子香氣，隨著時間的推移，演變成複雜的奶油香草氣息。 其他 Bonnezeaux 葡萄酒的品酒筆記包括橙皮、檸檬、熱帶水果、蜂蜜、杏子、 quince、西梅和杏仁糖。 這款老年份酒的飲用建議：對於 1996 年的甜酒，請小心處理。軟木塞可能脆弱，建議使用 Durand 開瓶器。雖然甜酒沉澱物較少見，但換瓶有助於其展開並展現複雜的第三層香氣。輕微冰鎮飲用，但不要過冷，以使其完整的香氣譜系得以展現。 餐酒搭配建議：這款甜白詩南與陳年硬起司、水果甜點和藍起司搭配得天衣無縫。 若想嘗試大膽的搭配，可嘗試搭配辛辣的亞洲菜餚，其甜度能完美平衡辣味。 場合建議：這是一款深邃而成熟的甜酒，非常適合慶祝重要的里程碑，或作為美食餐點的沉思結尾。其受人尊敬的歷史和演變出的複雜性使其成為一次真正特別的體驗。 【1996 年份曾被評選為「世界最佳甜酒」。】