1995年的Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 來自汝拉（Jura）地區一個開創性的酒莊，由Alain Labet於1974年創立，他是該地區首批將單一風土葡萄酒分開裝瓶的釀酒師之一。 Labet家族以其對有機耕作的承諾以及表達Sud Revermont小風土獨特特徵而聞名。 雖然1995年份的具體新聞較少，但Alain Labet在1990年代也是釀造「添桶」（ouillé）白酒的先驅，擺脫了傳統的氧化陳釀方式，以保留果實的純淨度和風土的細微差別。 這款黑皮諾（Pinot Noir）很可能展現汝拉紅酒典型的芳香表現力和細膩而持久的特徵。 【風土先驅】 Alain Labet Côtes du Jura Pinot Noir 的品酒筆記通常描述為一款極具誘惑力、多汁且顏色非常淺的葡萄酒。 它通常帶有花香和櫻桃的芬芳，細膩而深邃，並帶有鐵質的氣息。 其他描述包括普羅旺斯香草、紅櫻桃和漿果、一些森林蘑菇和石灰石的香氣，口感帶有泥土味，果味成熟且富有特色，單寧柔和但明顯，酸度優雅。 香氣可以結合覆盆子果味與甜香料和微妙的泥土、略帶「野性」的元素，隨著陳年保持新鮮度和複雜性。 食物搭配：這款汝拉紅酒與野味（鹿肉、鹿肉）、蘑菇、溫和柔軟的起司、醃製肉類以及開胃菜和小吃是天作之合。 場合建議：這款酒非常適合葡萄酒愛好者聚會，探索獨特且陳年的黑皮諾。其細膩的特性使其適合精心準備的晚餐或寧靜的夜晚。考慮到其年份，像這樣的老年份酒款，軟木塞可能較為脆弱，並可能產生沉澱物，請小心處理。飲用前輕柔地醒酒30-60分鐘，有助於其風味展開並分離沉澱物。