2007年的Fruitiere Vinicole d'Arbois Vin Jaune是一款來自法國汝拉（Jura）地區的獨特白葡萄酒，由100%薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製而成。 Vin Jaune以其獨特的氧化風格而聞名，它採用一種特殊的「酒花」（film）熟成技術，類似於某些雪莉酒，在橡木桶中至少陳釀6年零3個月的過程中，酒液表面會形成一層薄薄的酵母膜（'voile'）。 這個過程賦予了它著名的複雜堅果和香料風味。 雖然2007年Fruitiere Vinicole d'Arbois的具體品酒筆記不易獲得，但Vin Jaune通常呈現深邃、清澈的金黃色，並帶有濃郁的香氣，包括煮蘋果、咖哩、番紅花和核桃。 口感通常活潑而強勁，餘韻宏大。 Jancis Robinson在品嚐2007年Jacques Puffeney Arbois Vin Jaune（汝拉地區類似的葡萄酒）時，曾描述其「明亮的銅色和最初最奇特的香氣，讓你懷疑這是否輕微的TCA？充滿了小茴香、咖哩粉和張力，然後在口感上展現出最非凡的潔淨和爽脆。」 【一款以其複雜堅果和香料風味聞名的氧化型白葡萄酒】。這款酒是汝拉地區古老釀酒傳統的證明。 由於其獨特的風味，Vin Jaune的食物搭配非常講究。它是孔泰乳酪（Comté cheese）、乳酪泡芙（gougères）、烤蘑菇、蝸牛、小龍蝦、家禽、白肉和魚類的經典搭配。 對於高級餐飲，它是搭配龍蝦和白松露的絕佳選擇。 它也與奶油醬汁完美結合。 鑑於其乾爽和堅果的特性，它也適合搭配濃郁、泥土風味的菜餚。若搭配東方菜餚，可考慮搭配濃郁的蘑菇雞肉或豬肉菜餚，甚至帶有香料氣息的溫和咖哩。 這款酒非常適合鑑賞家品嚐、慶祝獨特葡萄酒風格的特殊場合，或是作為美食乳酪拼盤的有趣伴侶。侍酒溫度為14-16°C（57-60°F）。開瓶數小時後可將酒液倒入醒酒器中，讓其充分呼吸。