1985年是布根地（Burgundy）白酒的卓越年份，在經歷了嚴峻的冬季和八月、九月炎熱乾燥的晚季救援後，釀造出濃郁、甜美、成熟且平衡的葡萄酒。 François Jobard被廣泛認為是默爾索（Meursault）的大師，其釀造的葡萄酒專為長期陳年而設計。他採用傳統方法，包括長時間的桶中陳釀和適量硫磺裝瓶，使葡萄酒在年輕時常呈現緊緻、礦物感強烈的風格，隨著瓶中陳年而軟化並發展出複雜性。 其他受人尊敬的釀酒師對Jobard的默爾索推崇備至。 【默爾索長期陳年大師，深受其他受人尊敬的釀酒師推崇。】 這款1985年的Meursault Blanc是一款珍稀的陳年白酒，需要小心處理。請將酒瓶直立數天，讓沉澱物沉澱。由於軟木塞可能因年代久遠而脆弱，請小心開瓶；建議使用Durand或Ah-So開瓶器。通常不建議對非常老的白酒進行換瓶，因為這可能會導致其風味迅速消散，但短暫的杯中醒酒可能有益。侍酒溫度應略微冰鎮，約12-14°C，以使其複雜的香氣得以展開。 🍴 食物搭配：這款精緻的布根地白酒與豐盛的海鮮（如龍蝦和扇貝）、奶油醬汁家禽、鵝肝以及陳年硬起司（如Comté或Gruyère）完美搭配。它也被指出與雞肉和火雞搭配得很好。 🥂 活動建議：是舉辦精緻晚宴、慶祝重要里程碑的特殊場合，或為陳年布根地白酒鑑賞家舉辦的專題品酒會的絕佳選擇。