Domaine Frédéric Mochel 是一個歷史悠久的阿爾薩斯家族酒莊，自1669年起就在Traenheim釀酒。 現任莊主Guillaume Mochel 於2001年接手，他在傳承家族傳統的同時，也積極推行有機耕作。 Altenberg de Bergbieten 是一個著名的特級園，以出產卓越葡萄酒而聞名。 這款特級園Muscat通常呈現淡黃色，帶有獨特的葡萄果香，少許蘋果氣息，以及經典的Muscat風味。它入口活潑，酒體優雅，餘韻清新順滑。 其他描述包括哈密瓜、桃子、梨子、芒果、鳳梨、熱帶水果、金銀花、香水、柑橘和檸檬皮的香氣。 【 來自歷史悠久的阿爾薩斯家族酒莊，展現特級園Muscat的芳香強度。 】 🥂 這款優雅的白酒非常適合做開胃酒、慶祝祝酒，或者搭配海鮮晚餐和素食。考量到它的年份，這款1985年的酒是難得一見的珍品，處理時務必小心。陳年白酒，尤其是芳香型的Muscat，可能比較脆弱。軟木塞可能易碎，而且酒可能已經發展出複雜的第三層香氣。對於非常陳年的白酒，通常不建議醒酒，因為這樣可能會讓細緻的香氣消散；相反，輕輕打開酒瓶，直接倒入酒杯，讓它在杯中自然呼吸。建議輕微冰鎮，但不要過冷，以確保它的細緻香氣能夠充分展現。 🍴 它與素食菜餚非常搭配，也是極佳的開胃酒。 亦可搭配濃郁或油性魚類。