Domaine Labet 的 La Paille Perdue 2011 是一款來自布根地 Jura 地區的珍稀甜酒，以傳統的「稻草酒」(vin de paille) 風格釀造。 這款酒以其卓越的濃郁度與清新度平衡而聞名，提供深邃的風味和精緻的質地。 2011 年份以其平衡和諧而著稱，完美展現了其清新而內斂的風土特徵。 它是 Chardonnay、Savagnin 和 Poulsard 的混釀，展現了 Jura 甜酒的獨特個性。 這款甜酒呈現深金色至琥珀色澤。 香氣濃郁，帶有複雜的杏脯、糖漬柑橘、蜂蜜、榲桲醬和成熟黃香李的香氣，並逐漸發展出杏仁、榛子、輕微香料和 Jura 典型細膩氧化氣息。 口感豐腴而油潤，活潑的酸度保持清新。乾果、洋槐蜜、橙皮和微妙焦糖的味道層層展開，餘韻悠長，帶有細膩的苦甜張力。 Fit to Event: 【一款珍稀且引人深思的布根地 Jura 甜酒，非常適合作為特別的甜點搭配、冥想式品鑑，或作為美食盛宴的亮點。】 其複雜性和陳年潛力使其成為重要慶祝活動的完美選擇。 Serving Advice: 這款酒具有顯著的陳年潛力。建議稍微冰鎮，約 10–12 °C (50-54°F)，用中型白酒杯飲用。讓它在杯中輕輕回溫，將有助於展現其完整的香氣。 Food Pairing: La Paille Perdue 是搭配藍紋起司和 Jura 地區濃郁洗浸式起司的絕佳選擇。它也與鵝肝（香煎或醬凍）、以乾果、柑橘、杏仁或榛子為特色的甜點，以及帶有甜鹹平衡的香料菜餚（例如橙汁鴨肉）完美搭配。