2018年的Tollot-Beaut Corton Bressandes Grand Cru來自高登山（Corton hill）上一個備受推崇的特級園，以出產豐厚、強勁且結構紮實的紅酒而聞名。 Tollot-Beaut 酒莊以其嚴謹而討喜的風格，在其各個產區的出品都備受讚譽。 2018年份尤其以其力量和集中度而聞名。 【強勁、集中且需要長時間陳年的特級園】 **品酒筆記：** 這款酒的香氣初時較為內斂，但逐漸散發出非常清新的李子、黑醋栗、紫羅蘭和濃郁泥土的氣息。 口感強勁、集中，酒體飽滿，帶有美妙的礦物味，包裹著口腔，結構紮實，餘韻悠長而平衡。 預期會有紅莓和黑莓利口酒、泥土、花香和草本植物的香氣和風味，並由強勁的單寧支撐。 純淨的櫻桃、黑醋栗、花香和香料風味亦非常突出，帶有活潑平衡的特質和淡淡的烘烤橡木味。 精緻的單寧使餘韻更為優雅。 **食物搭配：** 布根地（Burgundy）紅酒以其高酸度、中等酒體、中等酒精含量和較低的單寧，而聞名於其食物搭配的多樣性。這款Corton Bressandes是烤野味、炙燒鴨胸，以及含有蘑菇、黑松露或富含鮮味（umami）菜餚的經典搭配。它也與牛肉、小牛肉和家禽搭配得非常好。 **場合建議：** 這款酒非常值得在陰涼環境下長期陳年。 它被形容為一款「驚艷」的酒，顯然需要長時間的窖藏，以軟化其堅實的單寧。 因此，它是收藏家尋求具有巨大陳年潛力葡萄酒的理想選擇，適合在適當熟成後的未來特殊場合享用。