Domaine Roc d'Anglade 位於朗格多克（Languedoc）的埃羅省（Hérault）地區，由Rémy Pédreno管理，他致力於尊重風土，並採用環保的生物動力法。 酒莊的葡萄園佔地約17公頃，坐落於陡峭的梯田上，擁有獨特的片岩、泥灰岩和石灰岩土壤，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。 Roc d'Anglade Blanc 是一款出色的白酒，主要由Roussanne釀製，亦有資料提及Chenin Blanc、Chardonnay和Grenache Blanc。 它以其極佳的細膩度與複雜性而聞名，是一款非常適合陳年的葡萄酒。 Roc d'Anglade Blanc 的品酒筆記通常強調花香和果香，明顯的礦物味，以及清新、平衡的口感。 具體提及的風味包括礦物質、蜂蜜、鹹味、泥土氣息、柑橘（檸檬、青檸）、蘋果、青蘋果，以及橡木桶帶來的香草和奶油味。 有些品酒筆記還提到杏仁、榛子、堅果和酵母味。 這款酒被形容為一款嚴謹的乾白酒，帶有清脆的酸度與細膩的成熟果味。 它被認為是南法少數具有極佳陳年潛力的白酒之一。 食物搭配建議包括烤魚、雞肉和火雞、清淡魚類、家禽、義大利麵和素食菜餚。 它的複雜性與清新度也適合搭配海鮮和配有奶油醬汁的家禽。 🥂 這款酒非常適合高雅的海鮮晚宴、特別慶祝活動，或是作為送給欣賞有陳年潛力白酒的鑑賞家的貼心禮物。它獨特的風土表達和陳年潛力使其成為一款真正特別的佳釀。 【南法少數具有極佳陳年潛力的白酒】