1975年的Domaine Jacques Tissot Vin Jaune Arbois是Jura地區獨特釀酒傳統的證明，Savagnin葡萄在酵母「酒花」下經過六年多的獨特氧化陳年。 這種長時間的熟成賦予酒液深邃的金黃色澤，並帶來極其濃郁的香氣，散發出核桃、杏仁、肉荳蔻和焦糖的獨特氣息。 口感飽滿而強勁，帶有持久的新鮮核桃、咖哩和肉荳蔻風味，以及青蘋果和乾果的層次。 1975年的年份，作為一款老酒，展現了舊世界葡萄酒的微妙風格，呈現出只有時間才能發展出的深邃複雜性和第三層香氣。 【卓越的陳年潛力與獨特的氧化風味】。 Vin Jaune以其驚人的陳年潛力而聞名，通常可以存放數十年甚至一個世紀，而1975年的酒款更是稀有珍品。 處理如此珍貴的老酒時，務必小心謹慎，因為老舊的軟木塞和酒帽可能較為脆弱。 這款酒非常適合特別的週年紀念、重要的里程碑慶祝，或是鑑賞稀有老酒的品酒會。 建議將Vin Jaune輕微冰鎮至14-16°C (57-61°F) 飲用，以釋放其複雜的香氣。 鑑於其年份，強烈建議提前數小時甚至12-24小時換瓶醒酒，讓酒液充分呼吸，展現其完整個性。 輕柔處理酒瓶，避免攪動沉澱物。 它與當地特色菜餚完美搭配，特別是風味濃郁的菜式。 經典搭配包括Comté起司、奶油蘑菇醬的家禽或白肉、蝸牛、小龍蝦，甚至鵝肝或辛辣的異國料理。