Domaine Jacques Tissot Arbois Savagnin Arbois 1995 是一款來自汝拉（Jura）地區的迷人白酒，展現了當地標誌性的薩瓦涅（Savagnin）葡萄。這款特別的佳釀通常被形容為汝拉經典黃酒（Vin Jaune）的一種更輕盈、更易入口的表達，經過較短的浸漬期，同時保留了其獨特的風味。 1995年汝拉產區的年份受到早霜和六月涼爽天氣的影響，導致產量減少，但七月和八月的晴朗、乾燥和溫暖天氣為豐收奠定了良好基礎。儘管九月天氣較涼，但精心挑選的葡萄釀造出具有巨大潛力的葡萄酒，其特點是奶油般的結構和精緻的酸度完美平衡。 薩瓦涅葡萄酒以其濃郁複雜的香氣而聞名，通常帶有新鮮奶油、林下植物、杏仁、堅果和香料的味道。 隨著時間的推移，這款酒會發展出豐富的陳年香氣，例如堅果、杏仁和核桃味，還有蘋果和杏桃等果樹香氣，以及蜂蜜、皮革和蘑菇等泥土氣息。 橡木、奶油、焦糖、乾果甚至咖哩香料的味道亦會逐漸浮現。 鑑於其年份，這款1995年的薩瓦涅應小心處理。舊軟木塞可能比較脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似工具。飲用前約一小時進行醒酒，可以讓其複雜的香氣充分發展，並讓任何沉澱物沉澱。建議在12-14°C (53°-57°F) 下飲用。 這款酒非常適合搭配成熟和硬質起司，特別是當地汝拉起司，例如孔泰（Comté）。 它也完美適合搭配蘑菇、家禽、起司塔、炸鱈魚球、魚批或蝦。 非常適合作為精緻的開胃酒、特別的起司品嚐會，或搭配豐盛的家禽或海鮮菜餚的晚餐。其獨特的氧化風格使其成為一個話題，也是欣賞陳年白酒人士的難忘體驗。 【汝拉標誌性薩瓦涅的一種更輕盈、更易入口的表達，帶有典型的核桃和咖哩香氣，風味複雜而優雅。】