2015 年 Bruyère-Houillon 的 Nouvelles Viaduc Arbois 是一款迷人的汝拉（Jura）白酒，由才華橫溢的 Renaud Bruyère 和 Adeline Houillon 夫婦精心釀製。這對自然酒先驅曾師從汝拉傳奇人物 Pierre Overnoy 和 Stéphane Tissot，他們在葡萄園中精耕細作，不使用化學品或添加硫。 這款特別的佳釀由 70% 薩瓦涅（Savagnin）和 30% 霞多麗（Chardonnay）混釀而成，葡萄來自阿爾布瓦（Arbois）產區內的 Nouvelles 和 Viaduc 葡萄園，採用非氧化風格釀造，並在橡木桶中陳釀近三年。 這是一款精緻且適合搭配食物的白酒，具有清晰的地域特色。品鑑筆記顯示其帶有活潑的柑橘、成熟梨子、細膩白花和草本植物的底蘊，所有這些都由獨特的礦物味襯托。 口感清新、平衡，擁有明亮、果味濃郁的酸度，以及乾淨、鹹鮮而精準的餘韻。 有些人形容其香氣帶有驚人的純淨還原感，口感輕盈滑順，果味濃郁而強烈，並帶有薩瓦涅特有的微妙「野性」風味。 【這是一款來自 Pierre Overnoy 和 Stéphane Tissot 門下備受讚譽的學生的汝拉自然酒，體現了真實性和風土特色。】 🍴 這款酒與食物搭配極為多樣，非常適合搭配壽司和其他精緻海鮮菜餚。 其明亮的酸度也使其成為搭配奶油起司或家禽的絕佳選擇。 🥂 適合私人聚會、精緻晚宴，或作為送給自然酒愛好者的貼心禮物。