2011年Domaine Jean Grivot Echezeaux Grand Cru 是布根地一個充滿挑戰但最終豐收的年份的證明。儘管生長季節艱難，經歷了溫暖的春天、提早發芽和六月下旬的嚴重熱浪，但Jean Grivot等生產商仍然釀造出出色的作品。 這款Pinot Noir帶有極其辛辣的香氣，散發出非常新鮮的黑皮諾果香、黑醋栗和微妙的泥土氣息，並帶有適度的木質調。 口感方面，中等酒體的風味純淨美妙，單寧細膩，餘韻誘人且持久，層次豐富。 有評論指出，初聞時香氣較為內斂，隨後會逐漸展現出黑醋栗、覆盆子、莫雷洛櫻桃、礦物質和森林泥土的氣息，酒體結構堅實，帶有令人愉悅的樸實感。 【一款真正展現風土、中段口感濃郁的佳釀】。 這款Echezeaux被認為是該年份的出色作品，展現出美妙的礦物感和清爽的紅莓果香。 它是參加一場精緻晚宴、慶祝布根地佳釀的特別場合，或是葡萄酒愛好者之間嚴肅品鑑會的絕佳選擇。 這款酒與經典的布根地菜餚完美搭配，例如烤鴨、鵝和其他野味。 其結構和果味亦使其適合搭配蘑菇菜餚或陳年硬起司。