Clos des Fées Côtes du Roussillon Villages La Petite Sibérie 2011 是一款來自胡西雍（Roussillon）地區的傳奇紅酒，由著名釀酒師Hervé Bizeul精心釀製。這款佳釀的名字「小西伯利亞」源於其獨特的一塊2公頃地塊，位於海拔350米，每年有超過200天受到冰冷強風吹襲。 這片風土以黏土石灰岩土壤、片岩和異常高的鐵含量為特徵，孕育出非常古老的黑格那希（Grenache Noir）葡萄藤，並與慕合懷特（Mourvèdre）和希哈（Syrah）混釀。 2011年份被Bettane et Desseauve評為16.5/20分，建議飲用期為2016年至2023年，表明它現在正值最佳狀態或優雅地演變中。 這款酒散發出濃郁的黑色水果香氣，例如黑莓和黑醋栗，還有橄欖醬和甘草的味道，帶有清新的紫羅蘭氣息。 橡木、香草、煙草、皮革、礦物質、可可和香料（如胡椒和八角）的味道增添了更多複雜性。 入口深邃、濃郁、厚實，帶有天鵝絨般的單寧，以及卓越的清新感，餘韻帶有香料、甘草和黑色水果的味道。 它以其驚人的長度和在杯中數小時內不斷演變的特點而聞名。 這款酒在酒渣上陳釀，直到蘋果酸乳酸發酵結束前都未添加硫，並且未經過濾就裝瓶，造就了它卓越的密度和複雜性。 這款強勁紅酒的食物搭配建議包括經典法國菜，例如法式野兔（Lièvre à la Royale）、羊肉、牛肉、小牛肉或豐盛的義大利麵菜餚。 這款酒非常適合特別場合的晚餐、高級餐飲體驗，或作為葡萄酒收藏家品嚐會的焦點。它長達30年的顯著陳年潛力，也使它成為收藏的絕佳選擇。 【一款來自獨特、飽受風霜的「小西伯利亞」地塊，擁有非常古老黑格那希葡萄藤的傳奇胡西雍紅酒，以其巨大濃郁度和陳年潛力而聞名。】