Domaine Vaïsse 的 Galibaou du Russe Hérault 2019 是一款來自朗格多克地區的紅酒，屬於IGP Pays de l'Hérault。 這款酒以前叫做「Les Capitelles」，是一款高級訂製的混釀，通常由等量的希哈和慕合懷特混釀而成，種植在鵝卵石土壤上。 這款酒會在木桶中陳年24個月。 「Galibaou du Russe」這個名字來自一個地塊，在1860年由綽號「Le Russe」的Louis Ravaille在那裡種植了一棵橡樹。 【這款酒被視為酒莊的旗艦酒款，其卓越的深度將酒莊推向朗格多克的精英行列。】 它以極其絲滑的質地、優美的南方香氣、純淨度與濃郁度而聞名。 聞香時，它提供精緻而極其精準的香氣，透過其動物性、辛辣和黑色水果的維度表達慕合懷特，而希哈則展現出黑胡椒和新鮮酸櫻桃的味道。 口感嚴謹而放鬆，帶有堅實而細膩的單寧。 品酒筆記還提到黑莓、黑醋栗、微妙的辛辣和灌木叢香氣、雪茄、巧克力、橡木、煙燻、泥土、野味、胡椒、肉桂、馬鬱蘭、櫻桃、覆盆子和紅果香氣。 食物搭配建議：這款酒非常適合搭配嫩滑的慢燉肉類和春季蔬菜炒。 它與烤羊架配百里香、紅燒豬頰肉或烤箱烘烤的頂級牛肋排都非常搭配。 鑑於其大膽而濃郁的特性，它也適合搭配牛肉、小牛肉和義大利麵。 活動建議：這款精緻的紅酒非常適合美食晚宴、慶祝朗格多克美酒的特別場合，或者是欣賞複雜而有結構的紅酒的葡萄酒鑑賞家聚會。對於希望探索Terrasses du Larzac風土深度的人來說，它也是一個絕佳選擇。