2017年份的Jean-François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Les Survivants 證明了其韌性，該年份法國遭受了毀滅性的霜凍，導致酒莊所有Chardonnay葡萄都被混釀到這一款酒中。 Jean-François Ganevat以其嚴謹、低干預、生物動力法的葡萄種植而聞名，白葡萄酒在酒泥上陳釀至少兩年，通常不使用硫磺。 這種方法釀造出的葡萄酒體現了汝拉（Jura）地區「風土之酒」的精神，提供了對Chardonnay的精緻詮釋。 【 汝拉Chardonnay的稀有表達，以精湛的生物動力法釀造，融合了深度、張力與卓越的地域感。 】 外觀上，酒液呈現明亮、光澤的稻草黃色，帶有微妙的金色反光，展現出極佳的清澈度。 香氣以成熟柑橘、白桃和脆蘋果的氣息開場，逐漸展現出杏仁、新鮮奶油、細膩花香，以及細微的鹹味和白堊感。 口感精準活潑，帶有緊繃的酸度，層層疊疊的核果、檸檬皮、微妙的糕點味，以及顯著的礦物骨架，延伸出持久、細膩的鹹味餘韻。 這款Chardonnay與精緻菜餚完美搭配，例如海鮮拼盤、烤魚、奶油或羊肚菌醬汁的家禽，以及阿爾卑斯地區的硬質和半硬質乳酪。 它也與鴨肉、鵝肉和野味鳥類非常相配。 食物搭配建議：海鮮拼盤、烤魚、奶油或羊肚菌醬汁家禽、阿爾卑斯硬質和半硬質乳酪、鴨肉、鵝肉、野味鳥類。 活動建議：節日餐點、與朋友的美食晚宴、汝拉白葡萄酒垂直品鑑，或作為共享時刻的沉思型葡萄酒。