2018年Domaine du Pélican Arbois Chardonnay En Barbi 是一款來自法國汝拉（Jura）地區的霞多麗（Chardonnay）傑作，完美捕捉了其獨特風土的精髓。 酒莊由布根地著名Domaine Marquis d'Angerville的Guillaume d'Angerville於2012年創立，Domaine du Pélican迅速成為汝拉最受讚譽的生產商之一，以其精準和活力而聞名。 「En Barbi」地塊尤其特別，是一個海拔390米、向南的葡萄園，被群山環抱，土壤為粉質黏土覆蓋灰色泥灰岩，富含石灰石，確保良好排水和早期完全成熟。 這款生物動力法種植的葡萄酒，30%在350-500公升木桶（5%新桶）中陳釀，30%在大型橡木桶（foudre）中，20%在不鏽鋼罐中，具有陳年潛力至2028年。 這款霞多麗呈現閃爍的金黃色，帶有綠色光澤。 香氣以成熟梨、蘋果、柑橘皮和白色花朵為主，微妙地帶有烘烤和榛子氣息。 口感中等酒體，乾爽，帶有活躍的酸度骨架和柔和、融合的單寧。 檸檬油、洋甘菊和碎石的風味逐漸展開，隨後是白桃、杏仁和鹹味邊緣，呈現出夏布利（Chablis）般的清澈感。 餘韻悠長，礦物味主導，並帶有細膩的花香和辛辣 nuances。 評論家指出其奶油般的質地，高酸度，檸檬凝乳、煙燻、燧石、粉筆、泥土氣息，以及成熟度與礦物味之間的動態張力。 Vinous的Antonio Galloni給予95分，讚揚其「出色芳香上層…雕塑般、豐滿而耀眼」。 【Vinous 95分高評】 這款汝拉白酒與精緻而美味的海鮮菜餚簡直是天作之合，例如香煎鱸魚配紅蘿蔔薯泥、檸檬香草烤雞，甚至搭配醃製蔬菜的壽司。 其活躍的酸度和礦物味也使其成為搭配軟起司、成熟硬起司、蘑菇和冷肉拼盤的完美選擇。 這款優雅而充滿活力的霞多麗非常適合高雅的晚宴、特別慶祝活動，或者作為送給葡萄酒鑑賞家的貼心禮物。其複雜性和陳年潛力也使其成為任何酒窖的絕佳收藏。