2023年Koji et Jae Hwa Marsannay Le Desert Blanc是一款極具潛力的新生代布根地白酒，展現了夜丘北部風土的精準與清爽活力。這款小批量生產的葡萄酒來自Le Désert地塊一個0.5公頃的年輕地塊，突顯了Marsannay在精心種植和釀造下的卓越潛力。2023年布根地的收成預計將會非常出色，儘管春天經歷了一些波折。 【這款酒簡直是極品，口感豐富而緊緻，帶有礦物感。】它通常散發著白花、柑橘皮和核果的優雅香氣，並伴隨著精心橡木桶陳釀帶來的烤堅果、蜂巢、燕麥和酒泥餅乾的微妙層次。入口時，口感豐富而富有表現力，帶有薑、檸檬香蜂草和直線型的石灰石礦物味。緊緻而有層次的口感將成熟果味與鹹鮮、石灰石驅動的礦物感結合，保持清爽而不厚重。酒體純淨，酸度明亮，餘韻悠長而精緻，陳年幾年後會更添複雜性。 🍴 食物搭配：這款優雅的布根地白酒非常適合搭配烤大蝦、干貝、簡單調味的白魚，或者柔軟、奶油狀的起司，以突顯其張力與深度。它也與雞肉和火雞料理相得益彰。 🥂 活動建議：適合用於精緻的晚宴、慶祝布根地美酒的特別場合，或者作為送給葡萄酒鑑賞家的一份令人印象深刻的禮物。它年輕的活力使其適合現在享用（適當醒酒），但其結構也預示著陳年後會有更佳表現。