🏰2014年Edmond Vatan Sancerre Clos la Néore是一款【神奇而標誌性的Sancerre，榮獲酒評家93-95分高度讚揚，以其驚人的張力、激光般的礦物感和深邃的深度而聞名，預示著數十年的優雅演變】。這款Sauvignon Blanc來自一個傳奇的單一地塊，擁有純淨的Kimmeridgian石灰岩土壤，散發出深邃、純淨、年輕的香氣，混合著青檸、梨、新鮮杏仁、薄荷、水芹，以及多層次的石灰岩礦物感，帶有淡淡的割草和蜂蠟氣息。口感豐滿、清爽而堅實，猶如刀鋒般的礦物感，核心堅實，焦點如激光般精準，餘韻悠長、無縫而充滿活力，展現出卓越的果味純淨度以及洋甘菊和杏仁粉的風味。 🍴 這款出色的Sancerre非常適合搭配新鮮生蠔、多佛比目魚，或是羊奶起司（特別是Crottin de Chavignol）。它也與精緻的白松露菜餚、鮭魚或鱸魚等肥美魚類、烤魚、羊奶起司沙拉、烤蔬菜素菜，以及用香草或檸檬烹調的白肉完美搭配。 🥂 是一款美食海鮮晚餐、特別慶祝活動，或是適合尋求具陳年潛力與深邃Sancerre的收藏家的非凡選擇。