2019 年 Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 是一款來自傳奇酒莊的非凡佳釀，主要採用來自著名 La Crau 高原老藤的 90% 歌海娜釀製而成。這款旗艦酒款被視為南隆河傳統釀酒的巔峰之作，其地位常與 Château Rayas 相提並論。其釀酒方法極為傳統，採用整串發酵於水泥槽中，並在各種中性舊桶中陳釀數年，有些木桶甚至超過百年，直至酒莊認為適合裝瓶為止。 【一款傳奇而神秘的酒款，位居教皇新堡的絕對頂峰】。2019 年份預計將延續這一卓越傳統，散發出濃郁的深色水果、泥土氣息和一絲香料的芬芳。口感上，它展現出深邃的野櫻桃、燉李子和乾無花果的層次，與鹹香的灌木叢、馬鞍皮革和森林地面的複雜香氣完美融合。它被形容為宏大卻又帶有神奇的輕盈感，具有數十年陳年潛力。評論家們指出其帶有黑色和紅色水果、藍莓、玫瑰、紫羅蘭、煙草、香草和煙燻的香氣，口感豐富而深邃。酒體中等偏上，中段口感集中，單寧絲滑，酸度適中，餘韻悠長。 🍴 食物搭配：這款濃郁的紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚，例如烤羊腿配蒜蓉香草、濃郁的鹿肉、慢燉仁當牛肉或滋味豐富的燜鴨飯。它也適合搭配牛肉、羊肉、蘑菇、豬肉、辛辣食物和素食菜餚，建議搭配法國菜、印度菜和泰國菜。 🥂 活動建議：Henri Bonneau Réserve des Célestins 2019 是重要慶典、私密美食晚宴或鑑賞家之間嚴肅品酒會的理想選擇。其深邃的複雜性和陳年潛力使其非常適合紀念里程碑或用於沉思的夜晚，讓其層次隨時間逐漸展開。建議在 14-16°C 下以波爾多酒杯飲用。