Egly-Ouriet Brut Millésime 2016 是一款備受期待的香檳，來自以嚴謹標準、低產量以及專注於Ambonnay特級園成熟度和風土表現而聞名的生產商。 這個年份由70% Pinot Noir 和 30% Chardonnay 混釀而成，葡萄來自特級園地塊。 它在橡木桶中發酵，並經過長時間的酒泥陳釀才除渣，以極低的補糖量讓葡萄酒的天然平衡得以展現。 釀酒師 Francis Egly 甚至將2016年份與卓越的2012年份相提並論。 品飲筆記顯示其呈淡黃金色，帶有集中而精緻的柑橘皮和野花香氣。 口感充滿活力，提供更多柑橘、溫暖的烤麵包、核果、柑橘油和乾花的風味，並帶有奶油蛋捲和烤榛子的細微提示。 它展現出結構分明而精緻的特徵，帶有持久的氣泡、明亮的酸度和粉筆般的礦物骨幹，引領出悠長而集中的餘韻。 有評論家指出其緊緻、令人垂涎的特質，帶有血橙、覆盆子、百香果、馬鞭草、醃薑、藏紅花和茴香的味道。 【Pinot Noir香檳的巔峰之作】。 預計它會隨著時間的推移而變得更加豐滿，建議在2026-2056年間飲用。 🍴 食物搭配建議包括烤家禽、大比目魚、陳年起司、煙燻魚、新鮮貝類、壽司和白肉。 🥂 這款精緻的香檳非常適合特殊慶祝活動、重要週年紀念，或作為一份奢華的禮物。其複雜性和陳年潛力也使其成為嚴肅的葡萄酒收藏家和鑑賞家尋求真正「葡萄酒般」香檳的絕佳選擇。