Etienne Sauzet是布根地（Burgundy）的知名生產商。 「Jardin du Calvaire」是一款獨特的布根地高地博納（Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune）夏多內（Chardonnay），它反映了高海拔葡萄園的特色，那裡的涼爽氣溫和富含石灰石的土壤，賦予了葡萄酒清新感、精確的香氣和活潑的酸度。 2024年份的葡萄酒被形容為「清脆、緊緻而有張力」，帶有成熟的青蘋果、明亮的青檸味和優雅的花香。 釀酒師Benoît Riffault指出，該年份的炎熱天氣有助於葡萄成熟，避免了高地博納葡萄酒常見的生硬或酸澀感。 這款酒在François Frères的foudres大桶中熟成，並在不銹鋼罐中完成六個月的陳釀。 Vinous的Neal Martin給予2024年份的Hautes Côtes de Beaune Blanc Jardin du Calvert 86-88/100的評分，並指出它在熟成過程中仍需整合。 香氣方面，呈現出清脆、緊緻而有張力的白色水果香氣，帶有成熟的青蘋果、明亮的青檸味和優雅的花香。 精確而清新的香氣中，帶有柑橘、白色花朵和細膩的礦物底蘊。 相較於布根地白酒，其帶有更多的蘋果酸香氣。 口感方面，帶有些許抓口感和質地，但清脆的酸度佔主導地位。 以酸度為骨架，口感相當清新鹹鮮，入口良好，帶有橙味冰沙的微麻感。 伴隨著白胡椒、香草和草本植物的風味。 帶有細膩的鹹鮮味和低調的豐富感。 餘韻方面，非常精緻，令人垂涎的酸度使酒精感得到很好的平衡。 清潔、持久的餘韻中，帶有清爽的柑橘味和揮之不去的礦物感。 悠長的鹹鮮餘韻。 總體而言，這是一款「高度成熟、鹹鮮、線性且專注的高地博納葡萄酒，展現了Sauzet酒莊的優雅風格」。 「閃耀著石頭和精緻的柑橘皮香氣」。 預計適飲期為2025-2032年。 食物搭配建議 (中西餐搭配)： 🍴 東方菜：薑蔥清蒸魚、清炒海鮮、雞肉粥。 🍴 西方菜：烤雞、春季蔬菜燉飯、新鮮羊奶酪、傳統布根地奶酪泡芙。 活動建議： 🥂 這款年輕而充滿活力的布根地白酒，非常適合春夏季聚會、開胃酒，或作為多種清淡菜餚的百搭伴侶。其清新度和酸度使其成為休閒慶祝活動或精緻平日晚餐的絕佳選擇。 【反映了高海拔葡萄園的清新度和精確香氣，展現出活潑的酸度。】